Baglio Normanno Nero d'Avola Sicilia IGT

Detailní popis produktu

ODRŮDA

Nero d'Avola 100%

KLASIFIKACE

Suché tiché červené víno

PŮVOD

Rodinné vinařství Baglio Normanno, západní Sicílie.
Vinice stáří více než 100 let, poblíž západního pobřeží Sicílie. 

VÝROBA

Výhradně ručně sbíráno v malých 15kg bednách. Studená macerace slupek po dobu 3 dnů umožňuje správnou extrakci sladkých, jemných tříslovin a barvy. Po jablečno-mléčné fermentaci víno částečně zraje 8 měsíců ve francouzských dubových sudech, než je šetrně filtrováno a lahvováno.

ANALYTICKÉ ÚDAJE

Obsah alkoholu: 14% obj.
Celková kyselost: 5,3 g/l
Zbytkové cukry: 2,3 g/l

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: intenzivní rubínová
Buket: vůně třešní a švestek
Chuť: dobře vyvážená mezi červeným ovocem a dobře integrovaným dubovým charakterem na patře

PÁROVÁNÍ

Pečené pokrmy z vepřového a hovězího masa, pečeně v tmavých omáčkách, ryby, sýry

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

Servírujte při 18°C