Feudo Badala Essenza Nero di Troia Puglia IGT

Detailní popis produktu

ODRŮDA

Nero di Troia 100%

KLASIFIKACE

Suché tiché červené víno barikové

PŮVOD

Rodinné vinařství Feudo Badala, Andria, Apulie, severozápadně od Bari.
Vinice se nacházejí u města Andria, poblíž světoznámé památky Castel del Monte. 

VÝROBA

Hrozny jsou sklízeny ve třetí dekádě měsíce srpna. Fermentují v nerezových tancích po dobu přibližně patnácti dnů. Zrání probíhá 8 měsíců v nerezových tancích a poté 12 měsíců v dubových sudech. Následně je plněno do těžkých lahví k dalšímu doležení.

ANALYTICKÉ ÚDAJE

Obsah alkoholu: 15% obj.
Celková kyselost: 6,4 g/l
Zbytkové cukry: 6,9 g/l

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: intenzivní rubínová s fialovými odlesky
Buket: sametové aroma zralého červeného a černého ovoce, sušeného ovoce (švestky, třešně) a náznaky skořice
Chuť: elegantní třísloviny, jemné a sametové na patře, dlouhý kořeněný závěr

PÁROVÁNÍ

Vynikající ke grilovaným masům, zvěřině, dušenému hovězímu, pikantním sýrům. Vynikající jako meditační víno.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

Servírujte při 18°C