Feudo Badala Evoluzione Primitivo Puglia IGT

Detailní popis produktu

ODRŮDA

Primitivo (Zinfandel) 100%

KLASIFIKACE

Suché tiché červené víno barikové

PŮVOD

Rodinné vinařství Feudo Badala, Andria, Apulie, severozápadně od Bari.
Vinice se nacházejí u města Andria, poblíž světoznámé památky Castel del Monte. 

VÝROBA

Hrozny jsou sklízeny ve třetí dekádě měsíce srpna. Fermentují v nerezových tancích po dobu přibližně patnácti dnů. Zrání probíhá 8 měsíců v nerezových tancích a poté 12 měsíců v dubových sudech. Následně je plněno do těžkých lahví k dalšímu doležení.

ANALYTICKÉ ÚDAJE

Obsah alkoholu: 14% obj.
Celková kyselost: 6,6 g/l
Zbytkové cukry: 7 g/l

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: intenzivní rubínová s fialovými odlesky
Buket: sametové aroma zralého červeného a černého ovoce, sušeného ovoce (švestky) a nádech kakaa a vanilky
Chuť: výrazná s jemným téměř nekonečným kořeněným závěrem

PÁROVÁNÍ

Vynikající ke grilovaným masům, zvěřině, dušenému hovězímu, pikantním sýrům. Vynikající jako meditační víno.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

Servírujte při 18°C