Friulano Sensar Isonzo del Friuli DOC Drius
Kód: DRS007Detailní popis produktu
ODRŮDA
Friulano 100%
KLASIFIKACE
Víno bílé tiché
PŮVOD
Vinařství Drius je rodinný producent z italského Furlánska, obec Cormons, známý pro elegantní, čistá a autentická vína odrůd typických pro tento region. Pečlivá práce na vinicích, šetrné zpracování hroznů a důraz na terroir dávají vzniknout vínům s výraznou aromatikou, svěžestí a harmonickou strukturou. Ideální volba pro milovníky poctivých furlánských vín. Nadmořská výška vinic 50 -60 m.n.m.
VÝROBA
Sklizeň vybraných hroznů probíhá v první dekádě měsíce září. Hrozny se sklízejí výhradně ručně. Po přepravě do sklepa se hrozny odstopkují a nechají se v lisu macerovat po dobu 12 hodin, poté se jemně lisují. Výsledný mošt se dekantuje za studena po dobu 24 hodin. Kvašení poté probíhá výhradně v oceli, při kontrolované teplotě, udržované konstantně mezi 16 a 20 °C, po dobu přibližně dvou týdnů. Víno poté zraje na kalech 12 měsíců v oceli a poté dalších 12 měsíců v lahvích.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 14 % obj.
Kyselost: 5,52 g/l
Zbytkové cukry: 0,7 g/l
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: slámově žlutá
Buket: komplexní tóny bílých květin a sušeného ovoce
Chuť: plná, vyvážená a pikantní
PÁROVÁNÍ
Ideální k předkrmům, polévkám, rybímu masu, grilovaným bílým masům. Výborné je také k sušené šunce a uzeninám.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 10°- 12°C
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina Driusů po generace s vášní pěstuje vinnou révu v odlehlém severovýchodním koutě Itálie, v proslulých oblastech DOC Collio a DOC Isonzo ve Friuli Venezia Giulia. Tato oblast se po staletí věnuje vinařství a produkuje mimořádná vína. V roce 1989 se tato rodinná společnost rozhodla zaměřit na výrobu kvalitních vín a zavedla prodej lahvových vín, čímž zahájila novou éru své historie. Dnes se Mauro, jeho manželka Nadia a jejich děti Denis, Erika a Valentina aktivně podílejí na rozvoji svého vinařství jako rodina, která při zachování svých zemědělských tradic s přesvědčením hledí do udržitelné budoucnosti. Hrozny pocházejí výhradně z 18 hektarů jejich pozemků, které se nacházejí mezi DOC Collio a DOC Isonzo.