Merlot Isonzo del Friuli DOC Drius
Kód: DRS009Detailní popis produktu
ODRŮDA
Merlot 100%
KLASIFIKACE
Víno červené tiché
PŮVOD
Vinařství Drius je rodinný producent z italského Furlánska, obec Cormons, známý pro elegantní, čistá a autentická vína odrůd typických pro tento region. Pečlivá práce na vinicích, šetrné zpracování hroznů a důraz na terroir dávají vzniknout vínům s výraznou aromatikou, svěžestí a harmonickou strukturou. Ideální volba pro milovníky poctivých furlánských vín. Nadmořská výška vinic 50 -60 m.n.m.
VÝROBA
Sklizeň vybraných hroznů probíhá v první dekádě měsíce září. Hrozny se sklízejí výhradně ručně.Po odstopkování a rozdrcení se ukládají do nerezových tanků, kde probíhá kvašení při teplotě okolo 27 °C. Během kvašení se provádí pravidelné ruční přečerpávání. Po alkoholovém kvašení následuje jablečno-mléčné kvašení. Víno poté zraje ve francouzských dubových sudech .
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 13,8 % obj.
Kyselost: 5,52 g/l
Zbytkové cukry: 1 g/l
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: rubínově červená s dobrou intenzitou
Buket: vůně červeného ovoce
Chuť: příjemně strukturovaná, s dochutí borůvek a třešní
PÁROVÁNÍ
Dobře se hodí k červenému masu, pečením, drůbeži a středně zrajícím sýrům.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 18°C
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina Driusů po generace s vášní pěstuje vinnou révu v odlehlém severovýchodním koutě Itálie, v proslulých oblastech DOC Collio a DOC Isonzo ve Friuli Venezia Giulia. Tato oblast se po staletí věnuje vinařství a produkuje mimořádná vína. V roce 1989 se tato rodinná společnost rozhodla zaměřit na výrobu kvalitních vín a zavedla prodej lahvových vín, čímž zahájila novou éru své historie. Dnes se Mauro, jeho manželka Nadia a jejich děti Denis, Erika a Valentina aktivně podílejí na rozvoji svého vinařství jako rodina, která při zachování svých zemědělských tradic s přesvědčením hledí do udržitelné budoucnosti. Hrozny pocházejí výhradně z 18 hektarů jejich pozemků, které se nacházejí mezi DOC Collio a DOC Isonzo.