Pinot Grigio Isonzo del Friuli DOC Drius

Detailní popis produktu

ODRŮDA

Pinot Grigio 100% (Rulandské šedé)

KLASIFIKACE

Víno bílé tiché

PŮVOD

Vinařství Drius je rodinný producent z italského Furlánska, obec Cormons, známý pro elegantní, čistá a autentická vína odrůd typických pro tento region. Pečlivá práce na vinicích, šetrné zpracování hroznů a důraz na terroir dávají vzniknout vínům s výraznou aromatikou, svěžestí a harmonickou strukturou. Ideální volba pro milovníky poctivých furlánských vín. Nadmořská výška vinic 50 -60 m.n.m.

VÝROBA

Sklizeň vybraných hroznů probíhá v první dekádě měsíce září. Hrozny se sklízejí výhradně ručně. Po přepravě do sklepa se celé hrozny jemně lisují. Výsledný mošt se dekantuje za studena po dobu 24 hodin. Kvašení poté probíhá v ocelových a dubových sudech při kontrolované teplotě, udržované konstantně mezi 16 a 20 °C, po dobu přibližně dvou týdnů. Víno poté zraje na kalech 9 měsíců, během kterých se provádí častá batonáž. Zrání probíhá z 85 % v nerezové oceli a z 15 % v 10hl sudech.

ANALYTICKÉ ÚDAJE

Obsah alkoholu: 13,2% obj.
Kyselost: 5,27 g/l
Zbytkové cukry: 0,54 g/l

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: slámově žlutá
Buket: elegantní, s výrazným květinovým tónem
Chuť: plná, jemná s citrusovou dochutí

PÁROVÁNÍ

Podáváme k předkrmům, polévkám, rybím pokrmům a bílému masu. Vynikající je také jako aperitiv.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

Servírujte při 10°- 12°C