Vignis di Siris Isonzo del Friuli DOC Drius

Detailní popis produktu

ODRŮDA

Friulano 50%,  Pinot Bianco 25%, Sauvignon 25%

KLASIFIKACE

Víno bílé tiché

PŮVOD

Vinařství Drius je rodinný producent z italského Furlánska, obec Cormons, známý pro elegantní, čistá a autentická vína odrůd typických pro tento region. Pečlivá práce na vinicích, šetrné zpracování hroznů a důraz na terroir dávají vzniknout vínům s výraznou aromatikou, svěžestí a harmonickou strukturou. Ideální volba pro milovníky poctivých furlánských vín. Nadmořská výška vinic 50 -60 m.n.m.

VÝROBA

Sklizeň vybraných hroznů probíhá v první dekádě měsíce září. Hrozny se sklízejí výhradně ručně. Po přepravě do sklepa se hrozny odstopkují a nechají se v lisu macerovat po dobu 12 hodin, poté se jemně lisují. Výsledný mošt se dekantuje za studena po dobu 24 hodin. Kvašení poté probíhá výhradně v oceli, při kontrolované teplotě, udržované konstantně mezi 18 a 20 °C, po dobu přibližně dvou týdnů. Víno poté zraje na kalech 12 měsíců v oceli, s prováděním časté batonáže a poté ve francouzských dubových sudech.

ANALYTICKÉ ÚDAJE

Obsah alkoholu: 13,9 % obj.
Kyselost: 5,93 g/l
Zbytkové cukry: 0,9 g/l

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: slámově žlutá se zelenkavými odlesky
Buket: broskev, koření, křupavá chlebová kůrka
Chuť: plná, vyvážená s pikantním závěrem a mandlovou dochutí

PÁROVÁNÍ

Dobře se hodí k předkrmům, bílému a červenému masu, modrým i vyzrálým sýrům. 

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

Servírujte při 10°- 12°C